Uma Verdade Indigesta
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Detalhes
CARACTERÍSTICAS
Formato | BROCHURA |
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Número de Páginas | 368 |
Subtítulo | COMO A INDUSTRIA ALIMENTICIA MANIPULA A CIENCIA DO QUE COMEMOS |
Editora | EDITORA ELEFANTE |
Autor | MARION NESTLE |
Ano da Edição | 2019 |
EAN13 | 9788593115271 |
Edição | 1 |
Idioma | PORTUGUES |
Fabricante | EDITORA ELEFANTE |
ISBN | 8593115276 |
Páginas | 368 |
Saiba mais
Marion Nestle foi a primeira pessoa que me ajudou a abrir os olhos para os interesses da indústria alimentícia. Em nossa sociedade moderna, as pessoas estão buscando uma alimentação mais barata e rápida, optando por produtos ultraprocessados que a curto ou longo prazo acabam nos adoecendo, gerando lucro pras empresas e déficit nutricional para a população. Com muitos estudos pagos, resultados manipulados e profissionais da saúde inconscientemente corrompidos, criamos a noção de que cada um é responsável pelo o que consome, e de que as grandes corporações só estão aí para nos dar opção. Mas a verdade é muita mais indigesta. Neste livro, Marion mostra a relação de empresas alimentícias com estudos científicos para você conseguir se libertar das armadilhas da Big Food.