Quantidades Absurdas

Para o chef Ivan Achcar é mais do que ceder aos apelos da gula. Tem a ver com os registros da memória que se conecta, naquele instante, ao prazer indescritível de um prato que, de tão bom,você deseja não parar mais de comer! Em tom autobiográfico, o chef Ivan Achcar mistura pratos e histórias, quase como se fossem uma coisa só, criando uma receita de livro para ler, sentir e fazer. É por isso que Quantidades Absurdas vai muito além das tradicionais obras de culinária, fazendo-nos enveredar por uma esfera afetiva da comida, interligando-nos à vida profissional e pessoal do autor.