Higiene E Vigilância Sanitária De Alimentos
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Detalhes
CARACTERÍSTICAS
| Formato | BROCHURA |
|---|---|
| Número de Páginas | 476 |
| Subtítulo | Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos |
| Editora | MANOLE LV |
| Autor | VARIOS |
| Ano da Edição | 2024 |
| EAN13 | 9788520465165 |
| Edição | 7 |
| Idioma | PORTUGUES |
| Fabricante | MANOLE LV |
| ISBN | 8520465161 |
| Páginas | 476 |
Saiba mais
Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos constitui material de referência para profissionais, professores e estudantes da área de alimentos, contemplando informações técnico-científicas e legislação atualizada. Além dos temas já abordados nas edições anteriores, por exemplo: Doenças transmitidas por alimentos (DTA), Qualidade das matérias-primas, Procedimentos para assegurar a qualidade e a segurança dos alimentos - aí incluídas as ações educativas, Esta sétima edição incorporou novos assuntos fundamentais, como: Produção orgânica de alimentos, Perícia aduaneira, e cultura da segurança dos alimentos. Com essas novas temáticas a obra está enriquecida e mais completa.
