Azeite - Senac Sp
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Economia de R$ 31,50Detalhes
CARACTERÍSTICAS
Formato | BROCHURA |
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Número de Páginas | 280 |
Subtítulo | HISTORIA PRODUTORES, RECEITAS |
Editora | SENAC LV |
Autor | LUCIANO PERCUSSI |
Ano da Edição | 2018 |
EAN13 | 9788539620821 |
Edição | 5 |
Idioma | PORTUGUES |
ISBN | 8539620820 |
Páginas | 280 |
Saiba mais
Aliando receitas culinárias a um roteiro para a degustação do azeite, esse livro traz indicações sobre pratos em que esse óleo é um componente importante, além de ensinar a maneira de identificar suas características mais sutis. Traz ainda a história do azeite na Europa e sua utilização por diferentes povos. Recentes descobertas da ciência em torno das qualidades medicinais do azeite também são compiladas, entre outras informações. Esse livro agradará de estudantes e profissionais da culinária a empresários do comércio e o público em geral.