Azeite De Oliva
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Economia de R$ 32,50Detalhes
CARACTERÍSTICAS
Formato | BROCHURA |
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Número de Páginas | 200 |
Subtítulo | ANCESTRALIDADE E NOVO ALIMENTO |
Editora | EDITORA SENAC RJ |
Autor | BRIGIDA GIMENEZ |
Ano da Edição | 2023 |
EAN13 | 9788577564903 |
Edição | 1 |
Idioma | PORTUGUES |
Fabricante | EDITORA SENAC RJ |
ISBN | 8577564908 |
Páginas | 200 |
Saiba mais
"Azeite de oliva: ancestralidade e novo alimento reúne informações que contribuem para derrubar mitos e, sobretudo, apresentar os valores nutricional e medicinal desse alimento ancestral. ""O azeite satura"", ""vira óleo"", ""faz mal à saúde"", ""o rótulo vermelho pode, o verde, não"", há tantos bordões quanto desinformação.De maneira didática e com bastante leveza, os autores desvendam os segredos desse sumo: da origem e dos fatores que influenciam na qualidade, passando por composição, parâmetros de qualidade e efeitos desse ouro líquido na saúde, às características de um bom azeite e como harmonizá-lo com cada preparo. E, claro, para fechar com bastante sabor, o livro traz receitas de chefs renomados, todas com azeite no preparo, na finalização ou em ambos.Delicie-se com esse ouro líquido. Afinal, ""azeitar"" é preciso!"